Французский хлеб на минеральной воде
Опубликовано: 6-04-2016, 15:14
Ингредиенты:
Мука пшеничная -400г
Соль-1ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Масло сливочное - 30г.
Дрожжи сухие - 0,5пакетика
Укроп свежий мелко нарезанный - 1-2 ч.л.
Кунжут для обсыпки
Минеральная вода с газом (у мен Ессентуки -4)- 230мл
Как готовить:
Муку просеять, добавить соль, сахар , дрожжи, укроп перемешать. Масло сливочное растопить, добавить в муку, в конце залить минералкой, хорошо вымесить тесто...Положить в миску, накрыть полотенчиком,поставить в теплое место, дать подойти...
Когда тесто увеличится в 2-2,5 раза. вынуть на стол придать ему форму, выложить на противень, снова дать подойти. Перед выпеканием смазать кипятком и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180-190 35-40 минут с отпариванием (см. предыдущие рецепты).
