ЦОПФ (Швейцарский воскресный хлеб)

Ингредиенты:

150 мл молока

75 г сливочного масла

450 г муки

1 пакетик дрожжей (11 гр)

25 г сахара

2 ч. л. соли

1 яйцо

Как готовить:

Молоко с малом прогреть, чтобы масло начало таять. Смешать все остальные ингредиенты, вымешивать тесто 10-15 минут, медленно вливая масляную смесь.

Накрыть тесто пластиковой пленкой. Оставить подниматься в теплом месте 1-2 часа. Вымешивать еще 3-5 минут.

Разделить тесто на 3 равные части, раскатать каждую из них в форме колбаски и заплести из них косичку. Положить хлеб на смазанный маслом противень, снова накрыть пленкой и оставить расстаиваться еще на 30 минут.

Перед выпечкой смазать верх яичным желтком.

Выпекать 30 минут до золотистого цвета в духовке при 180

На фото этот хлебушек, а рядом просто буханочка.