Ирландский хлеб на соде

Ингредиенты:

500 г муки с отрубями

450 мл нежирного кефира

50 изюма

50 г очищенных семян подсолнуха

1 ст. ложка кунжутного семени

1 ч. ложка соды

1 ч. ложка морской соли

от себя добавила тыквенные семечки, семена льна и 50 гр. сл.масла.

Как готовить:

1 Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2 Муку просеять, вернуть в нее отруби, которые остались в сите, добавить соду, соль и все перемешать.

3 Влить кефир и замесить тесто.

4 Семена подсолнуха и кунжута слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке.

5 Изюм замочить на несколько минут в воде, затем отжать.

6 Добавить в тесто все семечки и изюм, еще раз вымесить.

7 Присыпать мукой форму для выпечки (или противень), выложить в нее тесто, сформировав круглую буханку.

8 Сделать на тесте глубокий надрез крест-накрест, присыпать мукой и выпекать хлеб в разогретой духовке 40-45 минут.

Хлеб получился на удивление вкусный и вся моя семья с удовольствием поедала его со сливочным маслом и домашней сметаной!