Тесто фролла (секреты приготовления)

Ингредиенты:

125 г сливочного масла (мягкого, но не растаявшего)

100 г мелкого сахара

250 г муки

1 яйцо

щепотка соли

Как готовить:

Сливочное масло выкладываем на разделочную доску, добавляем сахар, соль и быстро перемешиваем, так чтобы масса не успела нагреться от теплых ладошек

Добавить холодное яйцо и снова перемешать, соединяя ингредиенты.

Просеиваем муку и добавляем к масляно-яичной массе и аккуратно перемешиваем, так что бы получилось гладкое тесто

Если тесто станет липнуть к рукам, подсыпьте еще немного муки и вымесите ладонью, скатывая в шар. Вот так вот...

Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа и можно выпекать печенье или делать кростату. Выпекают изделия из такого теста при t 215-220 градусов

Решила поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего теста. Грубо говоря это песочное тесто, но только если грубо. Его используют в основном для приготовления кростаты или для печенья.