Hashasli - сладкий турецкий хлеб с маком и мёдом

Ингредиенты:

400 гр муки

300 гр семолы (semola rimacinata fine)

150 мл тёплой воды

150 мл молока

3 ст.ложки оливкового масла

1 ч.ложка соли

1 ч.ложка сахара

1 яйцо

7 гр сухих дрожжей

Сливочное масло

Мёд

Семена мака

Как готовить:

Замесить тесто. Для этого влить в миску тёплое молоко и воду, всыпать сахар. Растворить в них дрожжи и начать понемногу добавлять просеянную муку, смешанную с семолой. В небольшой чашечке смешать оливковое масло с солью и ввести его в тесто, продолжая замешивать. Затем добавить яйцо. Вымесить мягкое,эластичное тесто и оставить его подниматься около 2 часов или до увеличения объёма минимум в два раза.