Фокачча с черри и розмарином

Ингредиенты:

Мука - 500 гр.

Дрожжи - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Вода - 300 мл.

Соль - 0.5 ч. л.

Соль (морская крупная для посыпки)

Помидоры черри - 10 шт.

Розмарин (для посыпки)

Масло оливковое - 4 ст. л.( для теста)

Масло оливковое (для обмазывания) — 1 ст. л.

Как готовить:

Дрожжи и сахар растворить в 300 мл. теплой воды.

Оставить на 10 минут.

Муку просеять в миску, влить подошедшие дрожжи, соль.

Замесить тесто.

В конце замеса добавить оливковое масло и еще раз вымесить. Тесто должно быть мягкое.

Выложить тесто в чашу мультиварки для расстойки. Режим "ЙОГУРТ", время - 1 час.

За это время тесто увеличится вдвое.

Подошедшее тесто слегка обмять, выложить на стол и разделить на две части.

Смазать руки растительным маслом и выложить одну часть теста в чашу мультиварки, разровнять, сверху выложить черри, слегка утопив их в тесте. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью и розмарином. Дать еще подняться .

Вторую часть теста накрыть салфеткой.

Выпекать поочередно на режиме "ВЫПЕЧКА" - по 40 минут.

Затем вынуть из чаши, накрыть полотенцем, дать отдохнуть.

Подавать, порезав на порционные кусочки.

Фокачча - это итальянский хлеб. Он может быть, как с начинкой на поверхности, так и без нее. И, хотя фокачча с начинкой очень похожа на пиццу, но, все же, это не пицца. Самый популярный рецепт – это фокачча с черри и розмарином.