Ленинградский калач

Ингредиенты:

Для опары:

Мука в/с - 225 г

Вода – 135 мл

Дрожжи - 0.5 ч.л.

Для основного замеса теста:

Мука в/с - 375 г

Вода –190 мл

Соль – 9 гр.

Сахар – 36 г.

Масло сливочное – 18 гр

Сливочное масло для промазывания теста

Как готовить:

см. пошаговые фото