Рулет бисквитный с кремом и вишнёвым джемом

Ингредиенты:

Яйца- 3 шт.

Мука - 100 гр.

Сахар - 125 гр.

Крахмал - 25 гр.

Разрыхлитель - 1\4 ч.л.

Крем сливочный - 1 пакет

Молоко холодное - 1 стакан для крема

Джем вишневый

Сахарная пудра

Шоколад и крошка для украшения

Как готовить:

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки растереть со 100 гр сахара.

Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в чашку.

Ввести в желтки попеременно белки и мучную смесь.

Аккуратно размешать массу снизу вверх.

На лист, устланный пекарской промасленной бумагой, вылить тесто и отправить в духовку 200*С на 20 минут.

Готовый бисквит выложить на полотенце, заранее обсыпанное сахарной пудрой.

Снять бумагу и завернуть рулетом вместе с полотенцем.

Дать немного остыть.

Чуть тёплый намазать рулет джемом и кремом и снова скатать в рулет.

Верх посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом, посыпать шоколадной крошкой.

Когда остаётся крем от выпечки, приходиться прибегать к новым кулинарным сладостям. Так и в этот раз, остался крем от слоёных трубочек и пришлось испечь рулет. Ох и на лакомились мои сыночки.