Нежный творожный рулет

Ингредиенты:

4 яйца

4 ст л горячей воды

120 гр сахара

70 гр муки

50 гр крахмала

1 ч л без горки разрыхлителя

КРЕМ:

200 гр протертого,нежного творога

100-150 гр маскарпоне

100 гр слив масла(комнатной температуры)

~5 ст л сгущенки

пару капель ванильной эссенции

сахарная пудра

Как готовить:

Форма 33\27

Перемешать муку,крахмал,разрыхлитель и просеять

Взбиваем яйца с горячей(у меня кипяченая) водой минуту. Добавляем к ним сахар и взбиваем еще две-три минуты. Туда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой(не более чем надо!). В форму и духовку на 12-15 мин,180".

Для крема взбиваем ингредиенты в блендере.Сначала масло(добела),а затем добавить все остальное по очереди

На полотенце,присыпанное сах. пудрой,переворачиваем бисквит,снимаем бумагу,даем немного остыть и выкладываем крем,распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час-другой

Посыпать сахарной пудрой