Творожный рулет с яблоками и корицей "Неженка"

Ингредиенты:

2 пачки обезжиренного творога

200 гр. сливочного масла

1,5 ст. муки ( может чуть больше)

0,5 ч.л. соды

2 ст.л. кефира

2 сладких яблока

корица и сахарная пудра по вкусу

немного сливочного масла для противня и сахарной пудры для украшения

Как готовить:

Растереть размягченное масло с творогом, добавить соду, растворенную в кефире, постепенно добавлять муку. Когда тесто схватится, присыпать слот мукой и домесить тесто на столе. Тесто получится нежным, эластичным, слегка липнувшим к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник.

А теперь сделаем нежную начинку. Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим сердцевину и нарежем дольками. Смешаем сахарную пудру с корицей.

Вынем наше тесто, разделим на 4 части. Каждую часть-шар раскатаем в круг, толщиной примерно 0,5 см. Выложим дольки яблок на край, присыпаем сахарной пудрой с корицей и завернем в рулет.

Рулеты выложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 мин. (время условно - до румяной корочки). Можно выпекать и при более высокой температуре, но наша задача получить нежную, мягкую яблочную начинку, а для этого необходимо время.

Ваш нежный, ароматный десерт готов!

Нет слов... сама нежность родилась у нас в духовочке...