Рулет "Чудо"

Ингредиенты:

Для теста

Яйца-7шт

сахар-1ст

мука-1ст

Для крема

Слив. масло-200г

сгущ. молоко-1банка

ванилин

Для украшения

Малина-500г

Для сиропа

Теплая вода- 0,5ст

сахар-0,5ст

коньяк-1ст.л

Как готовить:

Для теста разделить белки от желтков. Белки взбить миксером до получения крупной массы, постепенно добавить о,5 ст сахара. Желтки взбить с 0,5 ст сахара, до получения белой массы..Соединить эти массы и осторожно мешать, добавить муку....готовое тесто лить в противень покрытой пергаментной бумагой и смазанной раст. маслом...поставить в духовку нагретой до 200 градусов на 10-15 минут....Вынуть тесто и поставить на мокрое полотенце с верхней стороны....

Готовить сироп- теплую воду и сахар мешать, до растворения..добавить коньяк....пропитывать готовый бисквит сиропом.

Готовить крем- слив. масло взбить миксером хорошо, на 15 минут, постепенно добавить сгущ. молоко и в конце ванилин...

Бисквит смазать кремом..на одну сторону бисквита положить малину и крутить рулет мокрым полотенцем, так удобнее... весь рулет смазать кремом и украсить малиной...