Рулет "Подружки"

Ингредиенты:

Для бисквита на белках:

200 г белков комнатной температуры (примерно от 6 яиц)

200 г сахарной пудры

6 г разрыхлителя

110 гр.муки

0,5 ч. л. лимонной кислоты

ванилин

щепотка соли

Для творожного крема:

425 г творожного сыра

1 ст.л. лимонного сока

75 г коричневого сахара

горсть черешни

горсть клубники

Дополнительно:

клубника, черешня, листики мяты

сахарная пудра, растительное масло и мука

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Уже давно я хотела попробовать бисквитный рулет на белках от Вари и вот мне представился счастливый случай! Ко мне собиралась приехать моя лучшая подруга из другого города и я решила приготовить этот рулет. Получился нежнейший, практически невесомый бисквит на белках в сочетании с творожным кремом и первыми летними ягодами. Название придумалось само собой и вот он перед Вами во всей своей красе! Попробуйте