Шоколадные пирожные-жучки из Свеклы "Съешь нас" с апельсиновой глазурью

Ингредиенты:

1/2 вареной свёклы

2 ст.л. воды

200 г яблочного пюре (у меня была смесь яблоко-груша-слива)

1 стакан муки

1 ст.л. какао

100 г сахара

1 ст.л. кукурузного крахмала

1 ч.л. соды

щепотка соли

Глазурь со вкусом красного апельсина

Кондитерские карандаши для украшения

Как готовить:

Отваренную свеклу пюрировать в блендере с добавлением воды. Ввести яблочное пюре.

Смешать все сухие ингредиенты в отдельной чаше.

Соединить фруктово-овощную смесь с сухими продуктами.

Смазать формочки маслом. Выложить тесто в формочки, заполняя на 1/3.

Выпекать при температуре 165 градусов до готовности.

Остудить.

Приготовить глазурь, смешивая сахарную пудру с соком красного апельсина до желаемой консистенции.

Нанести готовую глазурь на остывшие пирожные в несколько слоев.

После застывания украсить по своему усмотрению.

Эти фруктово-овощные шоколадные пирожные я приготовила специально на конкурс для Безумного Шляпника.
Использовать свеклу в сладких пирожных раньше никогда не приходилось, но результат меня настолько порадовал, что с удовольствием делюсь с вами! Бисквит получился настолько вкусным, влажным внутри, легким в исполнении и по калорийности, а самое главное - никогда не догадаешься, что входит в состав!