Фаршированная картошка

Ингредиенты:

для масляного бисквита:

250 гр.мягкого масла

250 гр.сахара

5 яиц комнатной температуры

250 гр.муки/просеять/

для крема:

250 гр.варёной сгущёнки/у меня домашняя/

200 гр.сливок 32-35%+1 ст.л.сах.пудры

45 ягод вишни

2 ст.л.коньяка

какао-4 ст.л.с верхом в пирожные + для обсыпки пирожных

Как готовить:

вишню залить коньяком и оставить настояться.

бисквит:

масло взбить до бела и не переставая взбивать постепенно ввести сахар.

не останавливая миксер ввести по одному яйца.хорошо взбить.

постепенно добавить муку и перемешать шпателем снизу вверх и по кругу методом складывания.

вылить в форму 26 см.в диаметре.дно формы застелить пекарской бумагой.

выпекать в прогретой духовке при 180" 45 минут.сухая лучинка при прокалывании.

дать остыть.освободить от формы и переработать в крошку/я натирала на следующий день на тёрке/

сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков.осторожно соединить со сгущёнкой.

к бисквитной крошке добавить какао. крем и коньяк в котором настаивалась вишня.всё очень хорошо перемешать.

разделить массу на 15 частей.

сделать лепёшку.поместить в её центре 3 вишенки и закрыв скатать пирожное придав ему форму картошки.

каждое пирожное обвалять в какао.украсить взбитыми сливками.

конечно проще приготовить картошку из печенья.чем возиться с бисквитом.но поверьте.результат того стоит!попробуйте!