Пряные Медово-Банановые пирожные с джемом и шоколадом

Ингредиенты:

100гр размягченного сл.масла

200гр жидкого мёда

2 яйца

2ст.л. раст.масла (без запаха)

200гр муки

1ст.л. какао

1ч.л. с верхом разрыхлителя

0,5ч.л. соды

1,5ч.л. смеси корицы кардамона мускатного ореха

Цедра 1 лайма

1 спелый банан

200гр джема (вашего любимого, но лучше с кислинкой)

100гр темного шоколада

2ст.л. сливок 33% (или 30гр слив. масла)

Форма 20х20, духовка 170

Как готовить:

Миксером на высокой скорости взбить сливочное масло и мед в течение 4 минут, не выключая, добавить по одному яйца, растительное масло и еще взбивать около 4 минут.

Муку смешать с какао, пряностями, содой, разрыхлителем и цедрой.

Банан размять вилкой.

Выключить миксер и аккуратно, но тщательно вмешать сначала мучную смесь, а затем банановое пюре.

Дно формы 20х20 выстелить пергаментом и выложить (оно достаточно густое вязкое) наше тесто.

Поставить в предварительно прогретую до 170 градусов духовку минут на 45.

Достать из формы, остудить на решетке. Для удобства разрезать поперек пополам (т.е. у нас 2 части получится 10х20). Каждую часть вдоль на две части и одну половинку смазав густо джемом, накрыть второй половинкой (я для разнообразия сделала и с вареной сгущенкой).

Шоколад поломать на кусочки, и на водяной бане растопить со сливками (сливочным маслом). Украсить можно орешками или как у меня крошкой от обрезки коржей.

Острым ножом разрезать на порционные кусочки. Желательно дать настояться нашим пирожным ночку в холодильнике, но это уже как сила воли, что касается меня, - слабА)))).

Угощаемся!!!!