Бисквитное пирожное с шоколадным кремом «Обсыпное»

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйцо — 6шт

Мука — 180г

Сахар — 180г

Разрыхлитель — 5г

Масло сливочное — 10г (для смазки формы)

Для крема:

Шоколад горький — 150г

Масло сливочное — 50г

Сметана — 0,5 стакана

Ванильный сахар — 1ч.л.

Соль - ч.л.

Сахарная пудра — 2 стакана

Дополнительно:

Печенье толченое — 100г

Как готовить:

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до густой пены; подмешать разрыхлитель, муку и еще немного взбить;

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах 30-40 минут (готовность проверить спичкой), я в этот раз готовила бисквит в мультиварке (режим «выпечка», время — 50 минут), вынуть и хорошо остудить;

Приготовить крем:

Шоколад растопить вместе со сливочным маслом, остудить;

Сметану взбить с сахарной пудрой до густых пик, подмешать туда шоколадно-масленую смесь, ванильный сахар, соль и еще немного взбить;

Бисквит разрезать на 6 порций, каждую порцию разрезать на 3 части по диагонали (чтобы получилось 6 заготовок для пирожных с тремя пластами каждый);

Взять 1 заготовку и, намазывая кремом каждый пласт, как «бутерброд — маслом», соединить их друг с другом; потом обмазать бока и верхушку пирожного;

То же самое проделать с остальными заготовками;

Последний этап — обсыпать каждое пирожное со всех сторон — толчеными печеньями;

Вкусненько — с чайком !!! )))