Пирожное Радуга

Ингредиенты:

Бисквит

Яйцо 3шт.

Сахар 3ст.ложки

Мука 3ст.ложки

Ванилин

Мусс

Заварной крем

Яйцо 1шт.

Молоко 2\3стакана(стакан 250мл)

Сахар 2ст.ложки

Крахмал 2ст.ложки

Вода 1\4стакана

Желатин 1ст.ложка

Клубника 1 стакан

Шоколад белый 50г

Шоколад черный 50г

Сливки 2\3стакана

Сироп

Вода 1 стакан

Мед искусственный 1ст.ложка

Глазурь

Шоколад 200г

Сливки 1\3 стакана

Масло сливочное 20г

Как готовить:

Для бисквита взбила яйца с сахаром до пышности.Добавила ванилин,муку.Вымешала тесто лопаткой до однородности.Распределила тесто на бумаге для выпечки.Автор рекомендует выпекать в квадратной форме размером 20см.У меня такой формы нет.Просто сделала бумагой бортики.

Выпекала при 190градусах 15минут.Остудила.

Приготовила заварной крем.Получился комочками,протерла сквозь сито.Остудила.

Желатин залила водой.Поставила набухать.

Клубнику-у меня размороженная,протерла сквозь сито.

Шоколады распустила в СВЧ с небольшим количеством сливок.

Желатин распустила и влила в заварной крем.Хорошо размешала.

Разделила крем на три части.Делала так:в каждую пиалу с шоколадом,клубникой по кругу выкладывала по одной ложке крема.

Все наполнители хорошо смешала.

Сливки взбила.Готовила сливки сама.Выручают очень и значительно дешевле казенных.Вмешала сливки в крема.

Крема получились жидковатые.В холодильнике за 20 минут хорошо уплотнились.

Мед развела водой и щедро смочила бисквит.

Из мешка без насадки выдавила на бисквит полоски крема.Отправила в морозилку на 20 минут.

Шоколад растопила в СВЧ со сливками.Полила застывшие пирожные.Получилось густовато.Снова растопила уже с маслом.Залилось пирожное легче.Остудила и разрезала на порции.

Очень нежное,с кислинкой за счет клубники и искусственного меда пирожное.УГОЩАЙТЕСЬ!
Советую полоску темного шоколада выдавливать вниз.При разрезании не будет пачкать светлый крем.