Пирожное "Гранатовый браслет"

Ингредиенты:

Для цветного бисквита:

50 г сливочного масла

50 г сахарной пудры

50 г белков

50 г муки

5 г крахмала

ванилин

зеленый пищевой краситель

Для баварского лаймового мусса:

125 г молока

40 г сахара

50 г желтков (3 шт.)

7 г желатина

125 г сливок 33%

цедра 1 лайма

25 мл лаймового сока

Для гранатового желе:

125 мл гранатового сока

5 г желатина

1 ч.л. сахара

половинка граната (желательно сорт без косточек)

Для украшения:

зерна граната (желательно без косточек)

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Нежное, в меру сладкое, с гранатовой кислинкой бисквитное пирожное. Оформлено в весеннем зеленоватом цвете, но если использовать красный пищевой краситель, то пирожное вполне подойдет для романтического вечера и признаний в любви Количество ингредиентов рассчитано на 2 пирожных и каждое на две порции, то есть одно пирожное на двоих. Попробуйте