Орехово-шоколадные пирожные

Ингредиенты:

Орехи 160г

Белки 3шт

Сахарная пудра 80г

Соль

Шоколад 80г

Желток 2шт.

Сахар 60г

Вода 60мл

Как готовить:

Орехи - у меня 30г абрикосовых косточек и 130г грецкого ореха - подробила блендером в очень мелкую крошку.Смешала с сахарной пудрой.

Белки взбила до устойчивых пиков и соединила с орехами.

Ну бумагу для выпечки отсадила печеньки около 4х см в диаметре.

Выпекала при 175градусах 15 минут.В процессе выпечки печенье не растекается.

Шоколад распустила в СВЧ.

Желтки слегка взбила.

Сахар с водой проварила до твердого шарика и вылила,взбивая,в желтки.Взбила до осветления желтков.

Подмешала шоколад.

Остывшие печенья соединила начинкой.

УГОЩАЙТЕСЬ!

Очень простое и легкое в приготовлении пирожное.Изумительно вкусное,нежнейшее.
Уже сами печеньки являются самостоятельным лакомством,а уж с начинкой - чудесная вкусняшка!
Решила попробовать рецепт Шоколадно-фисташковые пирожные Cookie Fan,но фисташек у меня не было.Вот и получилось орехово-шоколадное.
Фото не делала,т.к. не думала,что по ходу приготовления будут вносится изменения и получится совершенно другой результат.