Бисквитное пирожное со сметанно-шоколадным кремом

Ингредиенты:

Для бисквита

Яйцо 5шт.

Сахар 5 ст.ложек

Мука 5ст.ложек

Ванилин

Для крема

Сметана 20% 500г

Шоколад 100г

Для прослойки

Абрикосовый джем

Для пропитки

Абрикосовый сироп

Как готовить:

Бисквит самый обычный.Яйца с сахаром взбила до очень пышной плотной пены,добавила ванилин и муку. Хорошо размешала,чтобы не было комочков.

Выпекала в квадратной форме 23*23 при температуре 180 градусов 30 минут. Перед посадкой в духовку форму с тестом пару раз хлопнула несильно об стол." Пузо" в бисквите не образовалось.

Шоколад растопила в СВЧ. Добавила в него сметану,хорошо размешала и взбила миксером до однородности и пышности.

Остывший бисквит разрезала и обе половины пропитала абрикосовым сиропом.

Нижний бисквит обильно промазала абрикосовым джемом. Накрыла верхним бисквитом и смазала верх кремом обильно.

Края заготовки подравняла и разрезала ее(заготовку) на пирожные.

Пирожные оформила кремом и драже.

Недавно попробовала приготовить сметанно-шоколадный крем и вся моя семья оценила его на 5+. Нежирный,мало сладкий.Прекрасно подходит и для оформления. Советую.

А пирожные получились очень нежные и ароматные. Заходите на чай!