Пирожное "Медовая Сказка"

Ингредиенты:

Сахар тростниковый "Мистраль" - 1/3 стак.

Мед - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Масло слив. - 50 гр

Мука - 1,5 стак.

Сода - 1/2 ч.л.

Молоко - 1 ст.л.

Сметана - 350 гр

Сахарная пудра - по вкусу

Шоколад - для украшения

Кокосовая стружка - для украшения

Как готовить:

1. В чашке смешать коричневый сахар, сливочное масло и мед

2. Поставить смесь на паровую баню, довести до кипения, добавить соду, снять с огня.

3. Яйцо взбить вилочкой, добавить молоко.

4. Вылить яичную смесь в медовую.

5. Всыпать муку.

6. Замесить тесто.

7. Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.

8. Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро).

9. По готовности остудить. Сделать башенки из 3-4 коржей.

10. Аккуратно обрезать бока.

11. Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Я брала 20%. Промазать каждый корж, бока и верх.

12. Обрезки коржей измельчить в блендере.

13. Обсыпать пирожное с боков крошкой.

14. Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.

Друзья, приглашаю попить чай вот с такими вкусными пирожными. Рецепт очень прост, когда нет времени, а хочется сладкого. Коржи пекутся на сковородке, быстро и без проблем. А крем можно взять по своем вкусу. Угощайтесь!