Шоколадные башенки

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука - 1 стакан

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Какао-порошок -6 ст.ложек

Для крема:

Масло сливочное- 150 гр.

Сметана жирная - 250-300 гр.

Сахарная пудра 1/2 стакана

Ананас консервированный- 250 гр.

Ванильный сахар- 1 пакетик

Орех грецкий- 100 гр.

Для пропитки:

Персиковый конфитюр

Как готовить:

Для бисквита взбиваем белки в пену, затем добавляем к ним сахар, снова взбиваем, потом вводим желтки и просеянную муку.

Противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом и выливаем тесто.

Выпекать в разогретой духовке 7-10 минут при температуре 200 градусов пока тесто не будет "пружинить" при прикосновении к нему.

Остудить бисквит, вырезать формой или бокалом кружочки, у меня их диаметр 6,5 см. Получается 20-21 кружочек бисквита.

Для крема взбиваем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сметану, добавляем к ним рубленные грецкие орехи и нарезанный мелким кубиком ананас (150 гр.)

Для пропитки нагреваем конфитюр в микроволновой печи, что бы он стал жидким.

Собираем наши башенки.

Каждый бисквитик смазываем тоооненьким слоем с обеих сторон конфитюром, кроме 7-ми штук, которые будут лежать в основании, их смазываем только сверху.

Поверх конфитюра выкладываем крем, сверху снова бисквит, снова крем и бисквит. Сверху украшаем кремом и ананасами.

Прячем в холодильник для пропитки на пару тройку часов.