Начинка из сердца для блинов

Ингредиенты:

1 свиное сердце

2 вареных яйца

1 лук

2-3 ст.л. сливочного масла

соль

перец черный молотый

растительное масло для жарки

Как готовить:

Сердце отварить в подсоленной воде.

Остудить.

Пропустить через мясорубку.

Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде, с разогретым растительным маслом, до золотистого цвета.

К измельченному сердцу добавить нарезанные яйца, обжаренный лук, размягченное сливочное масло, соль и перец по вкусу. Если начинка слишком рассыпчатая можно добавить еще пару ложек сливочного масла.

Блины приготовить по любимому Вашему рецепту или по рецепту "Блинчики-это просто"

В готовые блинчики завернуть начинку и подавать с вашим любимым соусом или сметаной.