Кокосовые крепы (блинчики) с бананом и корицей

Ингредиенты:

500 мл молока

200 г сливок(у меня 33%)

4 яйца

4 ст л сахара

8 ст л кокосовой стружки

12 ст л муки

растительное масло для обжарки

сливочное масло для смазывания

для начинки - 4 банана

сок одного лимона

4 ст л меда

2 ч л корицы

Как готовить:

Взбиваем венчиком все ингредиенты для блинчиков и выпекаем тонкие блинчики, каждый слегка промазываем сливочным маслом.

Очищенные бананы нарезаем кружочками и сбрызгиваем лимонным соком.

В сковороде растапливаем мед, добавляем бананы, посыпаем корицей и слегка карамелизуем.

На блинчик кладем немного начинки, заворачиваем и подаем.

При всей моей нелюбви к меду и бананам - получилось волшебно, нежнейше!