Блины "Нежные" (Вариант)

Ингредиенты:

1 крупный цукини.

2яйца,

1ст.(250г.)молока,

1ст.ложка сахара,

о.5ч.ложки соды,

50г.водки,

100г.раст.масла,

мука(примерно 2стакана)

соль по вкусу.

Как готовить:

Натереть на крупной тёрке кабачок сорта"цукини",добавить к нему яйца,молоко,0,5 чайной ложки соды,водку,1ст.ложку сахара,соль по вкусу,раст.масла и муки,что бы тесто было жиже чем на оладьи,но чуть гуще чем на блины.На хорошо разогретую сковородку половником выливать тесто и выпекать блины.Подавать со сметаной.Блины получаются пышными и очень нежными.

Очень урожайный год на "цукини".вот и приходиться что то "выдумывать",то оладьи,то блины,то тортики.