Блины "Яблочные колечки"

Ингредиенты:

Тесто:

1 яйцо,

6 ст. лож. сахара,

соль и сода на кончике ножа,

3 ст. лож. сметаны,

0,5 стак. кефира,

11 - 12 ст. лож. муки,

растопленное слив. масло - 1 ст. лож.

Начинка:

Яблоки - 4 - 5 шт.

Как готовить:

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты. Тесто должно быть жидкое.

2. В очищенные от кожуры яблоках вырезать сердцевину и нарезать их на колечки, 0,5 - 0,8 см. толщиной.

3. Колечки обмакиваем в тесто и жарим на растит. масле.

4. Готовые блинчики посыпаем сахаром и подаем со сметаной или медом.