Картофельно-грибные таллеры

Ингредиенты:

300 г свежих шампиньонов или баночка консервированных

1 большая луковица

600 г отваренного в мундире картофеля

1 яйцо

1 ст.л. крахмала

Соль, перец, мускатный орех

немого панировочных сухарей

Растительное масло для жарки

Как готовить:

Шампиньоны помыть и порезать на небольшие пластинки.

Лук почистить и порезать на кубики.

Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и поджарить лук с грибами.

Картошку отварить в мундире. Почистить и истолочь в пюре.

Грибную массу вмешать в пюре, добавить яйцо, крахмал и специи.

Сформировать круглые таллеры, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подать со сметаной.