Блинчики с нежным сырным кремом

Ингредиенты:

будем печь свои любимые блинчики не дрожжевые(на сметане,кефире,молоке)-продукты для блинов

200 гр сыра рикотта

1-2 ст лож сахарной пудры

свежие замороженные ягоды- у меня клубника и черника (я с осени заготавливаю:размятую толкушкой или в комбайне разливаю по маленьким пакетикам и замораживаю так места меньше занимают)

Как готовить:

1 приготовить крем:взбить сыр с сах. пудрой, ягоды не полностью оттаявшие размолоть в комбайне

2 испечь блинчики:тонкие или толще, как захочется

3 сворачивать в рулетики:смазать один блинчик сыром на него положить еще блинчик смазать ягодами и свернуть

4 можно сложить слоями в тортик смазывая то кремом то вареньем сверху на крем можно украсить толчеными фисташками поставить в холодильник

иногда я просто не успеваю фоткать
ягоды можно слегка загустить крахмалом ,ягоды лучше размять или порубить в комбайне ножами,а не в блендере тк вкуснее когда кусочками остаются на слоях