Оладьи с начинкой

Ингредиенты:

Кефир - 0,5 литра

Яйца- 2 шт.

Сахар.100 гр(пол стакана)

Сода-0,5 ч.ложки.

Мука-столько чтоб получилось тесто как густая сметана.

Начинку можно положить кому что нравится.У меня вишню с компота никто не ест,вот я и использовала вишню с компота.Предварительно вытащив косточки и дала стечь.

Подсолнечное масло для жарки.

Как готовить:

Кефир,яйца,сахар и соду хорошенько перемешать ( я перемешивала с помощью миксера) и пару столовых ложек подсолнечного масло добавить.

Постепенно в кефирную массу добавить муку и так же хорошо перемешать чтоб не было комков муки.

В разогретое подсолнечное масло ложкой выкладываем тесто,сверху штук пять вишенок(можно меньше) и сверху небольшим кол-вом теста покрываем(смотрите на фото).Можно сказать просто размазываем тончайший слой теста по вишни,чтоб покрыть так сказать корочкой(а то будет подгорать).Если у вас начинка в виде джема то положить чайную ложку без горки.

Жарим оладьи с двух сторон на среднем огне чтоб прожарилось внутри.

Начинку нужно выбирать погуще,чтоб не растекалась..
Тесто для оладьев можно использовать любое и на кефире и дрожжевое.В любом случае получается вкусно.