Заливной пирог на скорую руку

Ингредиенты:

Форма прямоуг.-25x20

Стакан на 250 мл:

Тесто:

Яйца-3 шт.

Кефир-1/2 стак.

Масло раст.(без запаха)-1/2 стак.

Мука-1 стак

Соль-1 ч.л.

Разрыхлитель-2 ч.л. без горки

Начинка:

Фарш-250 г

Шампиньоны-250 г

Лук- 1 шт. средняя

Фасоль стручковая отварная-100 г

Масло раст.-1 ст.л.

Соль, перец- по вкусу

Чеснок сухой- 1/3 ч.л. (или свежий 1-2 зубчика)

Как готовить:

Тесто:

Смешать все ингредиенты для теста до однородности. Тесто получается жидкое.

Теперь займемся начинкой.

Грибы помыть, порезать пластинками и в сковороду с 1 ст.л. масла.

Когда выпарится жидкость, закинуть к грибам очищенный и порезанный лук и фарш.

Жарим до готовности фарша.

В конце добавить фасоль и специи по вкусу, перемешать и убрать с огня.

В форму, выстеленную бумагой, вылить чуть больше половины теста. Сверху распределить начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Начинку залить оставшимся тестом.

Выпекать при 200 градусов 20 мин.

В конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром и еще 1 мин подержать в духовке.

Пирог получается очень вкусный и нежный.

Когда нет много времени на готовку- это палочка-выручалочка.

Подобных пирогов (по ингредиентам для теста) на сайте аж 3 страницы, но все они из теста с майонезом. Так как на сайте, как я прочитала во многих комментариях к рецептам :-), очень много нелюбителей майонеза, предлагаю заменить его на растительное масло. Тут, я думаю, никаких добавок быть не может. :-) Получается очень вкусный и сытный пирог.