Блинчики с банановой начинкой

Ингредиенты:

Для блинного теста:

3 яйца

1/2 л молока

1 ст л сахарного песка

200 г пшеничной муки

2 ст л растительного масла в тесто + масло для жарки

Для начинки:

150 г сметаны 30-ой жирности (ложка стоит!)

2 ст л сахара

1 банан

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром. Соединить с мукой.

Влить молоко, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Перемешать. дать отдохнуть 15 минут.

Влить растительное масло, ещё раз перемешать.

Прокалить сковородку. Смазать её растительным маслом. Выпекать блины обычным способом.

Банан вымыть, очистить, нарезать кусочками. Пробить в блендере.

К банановому пюре добавить сметану, сахарный песок. Взбить.

Блины намазать банановой начинкой и сразу подавать.

Такие блинчик хороши на завтрак и на ужин. Выручат и в качестве десерта в случае прихода нежданных гостей.
Не скажу какие они на вкус холодные. Улетели на "раз". Эксперименты с охлаждением было ставить не на чем. Угощайтесь!