Блины старинные

Ингредиенты:

1 литр молока (сначала используем 750 мл., 250 мл. потом),

1 ст.л. сухих дрожжей (под нож),

1 ч.л соли,

2 - 4 ст.л .сахара,

0,5 стакана сухой манки,

0,5 стакана подсолнечного масла,

4 яйца,

3,5 стакана муки (просеять).

стакан = 250 мл

Как готовить:

Нагреем 750 мл молока, добавляем дрожжи, сахар, соль, манку, муку. Поставим в теплое место для подъема (на 2-3 часа).

Затем добавим яйца по одному. Очень хорошо взбиваем.

Добавляем подсолнечное масло и опять взбиваем.

Затем добавим 250 мл.молока (горячего) и взбиваем.

Оставим снова для подъема на 30 мин.

Выпекаем на раскаленной сковороде. Сковороду нужно смазать только в самом начале. Пекутся быстро.