Торт «Ростовский» в мультиварке

Ингредиенты:

Масло сливочное размягчённое 200 гр.

Сахарный песок 1,5 стакана**.

Сметана (жирность от 20%) 500 гр.

Мука пшеничная 2 стакана.

Разрыхлитель теста 1 ч. ложка с горкой.

Ванилин1 гр.

Тертый шоколад для украшения.

** Стакан 250мл.

Как готовить:

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK .

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня нежный, сливочный «Ростовский» торт со сметанным кремом.

3. Масло взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем сметану, продолжаем взбивать до растворения сахара.

4. Делим массу пополам, в половину добавляем ванилин – это наш крем, его отставляем в сторону.

5. Во вторую половину массы добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем до однородности, выкладываем полученное тесто в чашу мультиварки (дно застелить бумагой для выпечки, стенки чаши – смазать сливочным маслом).

6. Включаем программу «CAKE» (выпечка), время 1час. После звукового сигнала оставляем пирог в закрытой мультиварке в режиме поддержания температуры, минут на 10, тесто отойдёт от стенок и пирог легко будет извлечь из мультиварки.

7. Аккуратно вынимаем пирог из чаши, он очень нежный! Даём ему остыть, и разрезаем вдоль на 2-3 коржа. Удобнее это делать, подсовывая под разрезанный корж тонкую разделочную доску, на ней же и оставляем коржи остывать см. пошаговое фото №8.

8. Смазываем коржи обильно кремом, собирая торт, на верхний корж и бока торта, также наносим крем, верх присыпаем тёртым шоколадом. Даём торту настояться в холодильнике минимум ночь, но через сутки он становится ещё вкуснее.

В мультиварке корж-основа получился ещё нежнее, чем при выпекании в духовке, что уже не раз было отмечено в рамках тест-драйва, печь в мультиварке одно удовольствие. Корж прекрасно отстаёт от стенок чаши, легко извлекается, правда, к большому сожалению, в комплект моей мультиварки не входит чаша для приготовления на пару (функция такая не предусмотрена) а с её помощью было бы сподручнее достать пирог.