Блины тыквенные

Ингредиенты:

Тыква — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт

Молоко — 1 стак.

Вода — 1 стак.

Сахар — 2-3 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 9 ст. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Соль (щепотка)

Как готовить:

Отделить желтки от белков. Желтки размешать с сахаром, посолить, добавить сметану и взбить миксером. Влить стакан теплого молока и всыпать просеянную муку и соду. Взбивая, влить стакан теплой воды. Добавить натертую на средней терке тыкву, перемешать и оставить на 15 минут.Белки взбить в крепкую пену. К тесту добавить растительное масло, размешать и аккуратно вмешать белки. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны, при необходимости добавьте молока или муки. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.Я смазываю выпеченные блины сливочным маслом и посыпаю сахаром. Подавать со сметаной, вареньем и т. д. Приятного аппетита!

Очень вкусные блины, нравятся даже нелюбителям тыквы.

Сегодня четвертый день Масленицы.Четверг — широкий разгул. С этого дня народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям.