Тонкие блинчики с "сюрпризом"

Ингредиенты:

тесто:

мука пшеничная 125 гр.,

молоко тёплое 250 мл.,

яйца 2 шт.,

соль 1/4 ч.л.,

масло топлёное 1-2 ст.л.

........................

груши 1-2 шт.,

чернослив горсть,

миндаль горсть,

сыр Бри 100 гр .,

сливки/сметана,

коричневый сахар.

Как готовить:

Добрый день!

Не могу я на Масленицу не печь блины и всё тут...

Сначала замешиваем тесто:

взбиваем молоко с солью и яйцами,

подмешиваем растопленное и остуженное масло,

всыпаем по частям просеянную муку,замешиваем тесто

и оставляем его минимум на полчаса.

Затем печём на сухой сковороде 8-10 тонких блинчиков.

Центр каждого блина смазываем густыми сливками

или сметаной,

кладём туда смесь из порезанных кубиками груш и сыра,

чернослива и орехов.

Загибаем края блинов(я зацепила их деревянными шпажками),смазываем сметаной/сливками

и кладём по 3-4 штуки на противень,покрытый пергаментом.

Отправляем в разогретую до 200° на 15-20 минут.

(По желанию можно и корицей присыпать.)

Смачно,что и говорить!