Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

Кефир 2,5 % – 200 мл

Вода (кипяток) – 200 мл

Мука – 150-200 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Соль –щепотка

Растительное масло – 1 ч. л.

Сода – 1/3 ч. л.

Как готовить:

Яйцо взбить с сахаром и солью.

Добавить кефир и соду. Перемешать.

Всыпать муку (консистенция густой сметаны) и хорошо перемешать.

Влить кипяток в тесто и еще раз быстро перемешать.

Добавить растительное масло.

Жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Пекутся очень быстро.

Подать.