Датская закусочная плетёнка с мясом индейки и сыром

Ингредиенты:

мука пшеничная 400 гр.,

дрожжи свежие 15 гр.,

мёд жидкий 1 ст.л.,

соль 1/2-1 ч.л.,

вода тёплая 150 мл.,

масло раст. 2 ст.л.

***

курятина/индейка отварная 400 гр.,

лук репчатый 1 шт.,

зелень сельдерея,

лук зелёный,

чили 1/2-1 шт.,

масло топлёное 1 ст.л.,

соль/перец по вкусу,

соус Барбекю 2-3 ст.л.,

сыр тёртый 150-200 гр.

***

желток+1-2 ст.л. молока,

кунжут 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Очень популярны в Дании такие плетёнки,

они бывают с разными начинками

и тесто может быть как дрожжевое,так и слоёное.

Сегодня у нас закусочная несладкая плетёнка.

Смешиваем мёд с тёплой водой и дрожжами,

оставляем на 15-20 минут,

затем добавляем просеянную муку,

соль и масло,замешиваем послушное тесто,

ставим его в тепло на пару часов.

Тем временем готовим начинку:

обжариваем лук-полукольцами на топлёном масле,

добавляем зелёный лук,зелень сельдерея и чили,

обжариваем минуту,

смешиваем всё с отварным мясом,

порезанным кубиками,приправляем.

Обминаем подошедшее тесто,

раскатываем в тонкую лепёшку около 40х30 см.,

делаем надрезы с обеих сторон с интервалом 1-1,5 см.,

смазываем центральную часть соусом,

выкладываем слой мясной начинки,

сверху распределяем тёртый сыр,

закрываем-переплетаем пирог,

оставляем в тепле на 30-40 минут.

Разогреваем духовку до 200°.

Смазываем пирог льезоном,посыпаем кунжутом

и ставим в духовку на 25-30 минут.

Готово!

Смачно,сытно,сочно,то,что надо!