Блинчики "Шоколадница"

Ингредиенты:

Для блинчиков:

5 яиц,

700гр молока,

1 стакан муки,

1 стакан крахмала,

масло растительное 2 столовые ложки,

соль, сахар по-вкусу.

масло сливочное,

Для начинки:

1. Плитка темного шоколада,

30 гр изюма (замочить в горячей воде на 10 мин),

30 гр. грецких орехов (немного обжарить и измельчить в крошку)

молоко

2. Плитка темного шоколада,

кокосовая стружка

Как готовить:

Блинчики:

яйца взбить, добавить половину молока (молоко немного подогреть), добавить соль, сахар

Постепенно вмешать муку и крахмал

вылить оставшееся молоко и растительное масло

хорошенечко перемешать миксером.

Тесто постоянно перемешивать, т.к крахмал имеет свойство оседать.

Выпекать и сразу смазывать сливочным маслом

Начинка:

1 Шоколад поставить на 1,5 минутки в микроволновку,

разбавить молоком (чтобы было не очень густо и не текло),

перемешать с орехами и изюмом

2.Вместо орехов и изюма добавить кокосовую стружку.

Шоколадную начинку выкладывать полоской на блинчик, блинчик свернуть трубочкой.

Что касательно самих блинов, то они за счет крахмала очень эластичные и невероятно вкусные.