Творожный пирог (мой вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

300 гр. муки

пакетик разрыхлителя или сода гашёная уксусом

2 яйца

150 гр. сахара

150 гр маргарина

Начинка:

500гр творога

3 белка и 3 желтка

150 гр сахара

200 гр сметаны(самой жирной)

пакетик ванилина

50 гр крахмала

Глазурь:

смешать на глаз

молоко,

сливочное масло

какао

и довести до кипения.

Как готовить:

Тесто:

Яйца взбить с сахаром,затем добавить размягчённый маргарин.Хорошо взбиваем и добавляем соду гашёную уксусом,а затем муку. Если тесто прилипает к рукам то добавьте муки. Вымесив тесто выкладываем в круглую разъемную форму и хорошо разравниваем по всем краям. Выпекаем минут 10 при температуре 200 градусов. Обязательно проколоть сырой корж вилкой.

Пока печётся сделаем начинку:

Взбиваем творог с сахаром,желтками и ванилином.Добавляем крахмал,сметану и взбитые в крепкую пену белки.Всё перемешиваем до однородной массы и выкладываем в форму с испечённым коржом. При темп. 200 градусов у меня пёкся минут 25-30. После того как пирог испекли, даём ему остыть и переворачиваем на блюдо. Затем покрываем шоколадной глазурью и украшаем по вкусу1

Пирог просто супер,очень нежный!