Блины наскоро

Ингредиенты:

На 1 кг муки

1 литр молока,

3 яйца,

1 ст.ложка сахара,

3 ст.ложки растительного масла,

1 ч.ложка соли,

1 ч.ложка соды (гашенная уксусом).

Как готовить:

Эти блины быстро замешиваются и быстро пекутся. Сковорода не смазывается, и в кухне совсем нет чада. В теплое молоко положить яйца, сахар, соль. Часть этой жидкости влить в муку, чтобы получилось густое тесто, и постепенно развести оставшейся молочной жидкостью. Когда тесто станет необходимой густоты, влить в него масло и тщательно размешать. Я еще добавляю неполную чайную ложку соды, гашенную уксусом. Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.