Кольца кальмаров в кляре

Ингредиенты:

крупные тушки кальмаров

для кляра:

1/2 ст. муки

1/2 ст. ледяной воды

1 ч.л. растительного масла

1 белок

соль по вкусу

Как готовить:

Кальмары вымыть, почистить, нарезать кольцами толщиной 5 мм и хорошо обсушить бумажными салфетками.

Приготовить кляр. Кольца обмакнуть в кляре и жарить во фритюре до готовности (около 5 мин).