Итальянское печенье "Бризалоне"

Ингредиенты:

3 яйца

200 гр.сахара

щепотка соли

2 ч.л.корицы

50 мл.коньяка (или рома)

200 гр. орехов (смесь: грецкие, миндаль, лесные орехи)

400 гр.муки

200 гр.кукурузной муки

1 ч.л.разрыхлителя

250 гр.сливочного масла

Как готовить:

В миску выложить 3 яйца, сахар, соли и 1 ч.л.корицы и хорошенько взбить миксером до воздушной однородной массы. Добавить коньяк и чуть чуть еще взбить. Отставить пока в сторону

Измельчить орехи

В отдельной чашке смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, 1 ч.л.корицы и аккуратно все смешать

Смешать орехи и мучную смесь

Добавить к орехово-мучной смеси яичную смесь, перемешать, добавить размягченное сливочное масло и вымесить эластичное тесто

Застелить форму пергаментом и выложить на него печенье небольшими порциями. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного чае- или кофепития)))

Это печенья я увидела просматривая телеканал Телекафе в передаче Бисквит. В выполнении не долго, вкусно. Печенье получается с орехово-коричным вкусом, очень нежное и мягкое внутри и слегка хрустящее сверху.