Крем Суп с Грибами, Мясом Краба и Картофелем

Ингредиенты:

Грибы свежие 1кг.!

Свежее мясо крабов 800гр.!

Сливочное масло 80гр.!

Лук репчатый 200гр.!

Выжаренный бекон 100гр.!

Мука 2ст.л.!

Куриный бульон 2 литра!

Сливки жирные 400мл.!

Картофель 1кг.!

Зелёный горошек 200гр.!

Кинза зелёная 1/2 пучка!

Чеснок 4 зубка!

Соль, Чёрный перец по вкусу!

Как готовить:

Крупно режем свежие грибы, помельче режем лук репчатый с картофелем, рубим зелёную кинзу, раздавливаем и мелко режем чеснок!

Прогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы с выжаренным и мелко порезанным беконом!

Готовим до приятного золотистого цвета и насыпаем муку, продолжаем помешивая жарить пару минут, за-тем перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю!

Наливаем в кастрюлю куриный бульон, добавляем картофель и готовим до полу-готовности картофеля!

За-тем добавляем порезанное соломкой мясо краба и зелёный горошек, наливаем сливки, солим, посыпаем чёрным перцем!

Продолжаем варить всю эту прелесть до полной готовности картофеля и загустевания!

После снимаем кастрюлю с огня, перемешиваем всё с рубленной кинзой и порезанным чесноком, прежде чем подать на стол, даём минут 10 постоять!

Всё, кушаем.