Кремовый Суп с Грибами, Беконом, Гребешками и Ракушками

Ингредиенты:

Масло сливочное 50гр., Масло оливковое 2ст.л.!

Лук репчатый 200гр.!

Грибы свежие 500гр.!

Бекон выжаренный 100гр.!

Мука 2ст.л.!

Картофель 400гр.!

Куриный бульон 1 литр, Сливки жирные 400мл.!

Гребешки 800гр.!

Мясо ракушек 800гр.!

Кинза зелёная 1/2 пучка, Чеснок 4 зубка!

Чёрный перец 1/2ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Прогреваем сковороду или вок со сливочным маслом и оливковым маслом!

Обжариваем до приятного золотистого цвета лук с грибами, добавляем выжаренный бекон и жарим пару минут!

Насыпаем в сковороду муку, продолжаем помешивая жарить 1 - 2 минуты и добавляем средне порезанный картофель!

Слегка обжариваем, после чего перекладываем всё в кастрюлю, заливаем куриным бульоном и готовим до полу-готовности картофеля!

За-тем наливаем сливки, добавляем гребешки и мясо ракушек, не забываем посыпать чёрным перцем с красным перцем, так-же солим!

Как всё это закипит, уменьшаем огонь и готовим на маленьком огне 5 минут, после чего снимаем с огня!

Перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком, даём минут 10 - 15 постоять, за-тем подаём на стол!

Всё, берём большую ложку и кушаем ! ! !