Суп с мидиями

Ингредиенты:

Картофель

Бекон (или ветчина, что больше нравится)

Сельдерей

Мидии в раковине

Сливки (любой жирности, как больше нравится)

Соль, перец, семена укропа

Как готовить:

Картофель нарезаем маленькими кубиками, отвариваем до готовности в 1 литре воды. В это время обжариваем мелко нарезанный бекон на сковороде без добавления жира. Как только и бекона вытопится жир, добавляем мелко нарезанный сельдерей, обжариваем 2-3 минуты. В готовый картофель добавляем обжаренный бекон и сельдерей. Добавляем сливки и мидии. Солим, перчим и добавляем семена укропа по вкусу.

Ингредиенты кладем по вкусу. Любите супчик пожирнее, берите сливки большей жирности. Не любите сельдерей - уменьшите до минимума, но не убирайте совсем - сельдерей дает богатейший вкус этому супу. Не едите бекон - возьмите ветчину. Мидии кладите столько, сколько хотите, но при этом не забывайте, что это суп...