Бульон с блинчиками из манки

Ингредиенты:

курица-1 или любые отдельные части(я варила и бедрышек)

1 луковица

3 морковку

петрушка и укроп

соль и перец по вкусу

3 сырых яйца

7 соловых ложек с горкой манки

немного растительного масла

Как готовить:

хочу поделиться с вами рецептом еще с моего детства и который любят у нас дома до сих пор.А особенно это хорошо для маленьких детей:вкусно,нежно и полезно.

бульон,я, думаю все умеют варить.Единственное дополнение,что я люблю делать-я первую воду в бульоне всегда сливаю,курицу мою,заливаю чистой водой и начинаю варить бульон,забросив луковицу , морковь и коренья.Так бульон получается прозрачным.За минут 10 до конца бросаю укроп и петрушку,обвязанные ниткой в пучок.

Пока бульон варится,делаем блинчики:

Смешиваем 3 яйца с манкой до образования однородной кашицы

разогреваем сковороду и наливаем на нее немного растительного масла

ложкой выкладываем массу на сковородку и жарим блинчики

они не должны быт румяные,только должны чуть прихватиться с двух сторон.

Когда блинчики пожарятся,берем кастрюлю,наливаем туда воду,доводим до кипения,добавляем соль и бросаем туда блинчики.Варим их 10 минут.

к этому времени готов наш бульон.

Вытаскиваем оттуда курицу и овощи.

Бросаем в бульон блинчики на 5 минут,чтобы покипели и пропитались бульоном.

И можно подавать к столу.Блинчики очень нежные и поэтому их надо вынимать очень аккуратно-чтобы не поломать.