Суп "Солянка из дичи"

Ингредиенты:

Кости, потроха разных птиц - курицы, индейки, утки, гуся и пр.

Огурцы соленые - 3-4 шт.

Лук - 1 большая луковица

Каперсы, оливки

томат паста - 3-4 ст.л.

Как готовить:

Собираем все отходы от всех праздничных птичек

Варим бульон.

Огурцы и лук порезать, обжарить с томатом, добавить немного бульона и потушить

Вылить заправку в бульон и поварить минут 5-7.

Собрать все остатки от жареной и копченой птицы, разобрать от костей и положить в суп.

Добавить лаврушку, специи, каперсы, оливки, довести до кипения и выключить.

Подавать со сметаной.

После все фаршированных птичек осталось много отходов, а выбрасывать жалко