Овощной Суп с Мясными Шариками

Ингредиенты:

Фарш говяжий 200гр., Фарш свиной 200гр.!

Куриный бульон 2 литра!

Лук порей 200гр. (белая часть)!

Картофель 800гр.!

Морковь 150гр.!

Грибы свежие 200гр.!

Сельдерей 80гр.!

Брокколи 500гр.!

Сладкий перец 100гр.!

Томатная паста 2ст.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л., Красный перец 1/4ч.л.!

Кинза зелёная 1/2 пучка, Лук зелёный 2шт.!

Чеснок 2 зубка!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Смешиваем говяжий и свиной фарш, солим и перчим, формируем мокрыми руками не большие шарики!

Тонко режем лук порей, морковь, сельдерей, крупнее режем картофель, свежие грибы, брокколи, сладкий перец!

Рубим зелёную кинзу, тонко режем лук зелёный, раздавливаем и мелко режем чеснок!

Ставим на огонь кастрюлю с куриным бульоном и доводим до кипения, опускаем в кастрюлю лук порей, морковь, сельдерей, картофель, грибы, сладкий перец!

Варим до полу-готовности картофеля и добавляем томатную пасту с мясными шариками!

Так-же не забываем посолить, посыпать чёрным перцем с красным перцем!

Продолжаем всё это варить до почти готовности овощей, за-тем добавляем брокколи и варим пару минут!

Снимаем кастрюлю с огня и перемешиваем с зелёной кинзой, луком зелёным, мелко порезанным чесноком!

Даём всему этому постоять минут 10 и немедленно подаём на стол!

Всё ! ! !