» » Мексиканский куриный суп

Мексиканский куриный суп

Мексиканский куриный суп

Ингредиенты:

Куриные грудки с кожей и костями - 1 шт

Лук - 1 шт

Сельдерей стеблевой 1-2 стебля

Морковь - 2 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Куриный бульон - 1 литр

Помидоры в с/с - 300 гр

Перец халапеньо - от 2 до 4 штук

тмин - 1 чайная ложка

кориандра - 1 чайная ложка

Кинза, порезанная - от 1/4 до 1/2 чашки

Кукурузные лепешки тортилья

 

Как готовить:

Куриные грудки запечь с солью и перцем до готовности

Лук, сельдерей, морковь мелко порезать

Нагреть в кастрюле масло и обжарить овощи до мягкости

Добавить тонко порезанный чеснок, томаты, кинзу, перец, специи

Залить бульоном,посолить, если нужно и варить около получаса до полного размягчения овощей.

Куриное мясо разделить на волокна и положить в готовый суп.

Подавать со сметаной, авокадо, тертым сыром и кукурузными лепешками.

Перца халапеньо у нас я не нашла, заменила смесью сладкой паприки и чили.
Из специи я положила только немного кориандра, а тмин не стала.
Лепешек у нас тоже нет, я поджарила тосты из кукурузных хлебцев.
Сыр мне показался лишним. Авокадо я подала отдельно, оно было очень уместно.
Очень вкусный супчик

Рекомендуем

Суп
Супы, Супы из мяса птицы, Рецепты за 45 минут, Русская кухня
Суп "Хуторок"
Зама
Супы, Супы из мяса птицы, Молдавская кухня
Зама

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх