Бульон куриный с гречневыми галушками

Ингредиенты:

Куриный фарш - 500 гр

Греча 1-2 ст л.

Яйцо - 1 шт

Морковь - 1шт

Лук репчатый - 1 шт

Как готовить:

Сделать из фарша фрикадельки

Из моркови и лука сделать зажарку

В кипящую воду положить фрикадельки и зажарку

Гречу промыть, обсушить и смолоть в кофемолке в муку

Вбить яйцо в муку и замесить тесто

В бульон положить соль, специи и варить до готовности фрикаделек

Мокрой ложечкой брать кусочки теста на кончике ложки и бросать в бульон

Варить 3-5 минут

Суп получается очень легкий, с полезной детям и взрослым гречневой крупой. Дети часто не любят гречневую кашу, а ввиде таких "шариков" едят охотно